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청국장 효능
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청국장의 효능!카테고리 없음 2025. 3. 10. 00:56
청국장의 효능과 맛있게 먹을 수 있는 요리법청국장은 발효된 콩을 주원료로 한 한국 전통 음식으로, 강한 향과 깊은 감칠맛이 특징입니다. 청국장은 단순한 발효식품이 아니라 다양한 건강 효능을 지닌 슈퍼푸드로도 알려져 있습니다. 이번 글에서는 청국장의 주요 효능과 건강하게 맛있게 먹을 수 있는 요리법을 상세히 소개하겠습니다.1. 청국장의 주요 효능1) 소화 촉진 및 장 건강 개선청국장은 발효 과정에서 생성된 유익한 미생물(바실러스균, 유산균 등)이 풍부하여 장내 유익균을 증식시키고 유해균을 억제하는 데 도움이 됩니다. 특히 바실러스균은 소화를 도와주고 변비 예방에 효과적이며, 장 건강을 개선하여 면역력을 높이는 역할을 합니다.2) 단백질 공급원청국장은 콩을 원료로 하여 단백질이 풍부하며, 발효 과정에서 아미..